山梨県産ぶどうを100％使用。巨峰やベーリーA等、厳選した10種程のぶどうをブレンドし、5年以上熟成させた赤ワインビネガーです。原料由来のポリフェノールを含みます。程よい酸味と渋み、複雑な旨みは、煮込みやトマト料理、肉料理にコクとキレを演出します。オリーブオイルと合わせて、ドレッシングにも最適です。保存料、添加物不使用。 【生産地】 日本 山梨県
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