Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon 2002
¥44,000
外観は深く濃いルビー色をしており、どっしりとした重厚感、またブラックベリーやプラム、カシスのニュアンスが感じられます。口当たりは、果実味豊かな凝縮感があり完熟した果実の旨味、スパイス香、土を連想する香りが感じられ、鮮やかでリッチなフィニッシュはビロードの様なスムーズ感がバランスのとれた酸味と樽の香りとともに長く続きます。
主に牛肉、ラム肉、ジビエ、鶏肉等の肉料理やステーキ、ハンバーグなどの料理とペアリングをおすすめしますが、熟成したハードチーズとも相性がいいのでぜひとも一緒にお召し上がり下さい。
